KBS演藝大賞(2次)
MBC放送演藝大賞(5次)
SBS演藝大賞(4次)
第49屆百想藝術(shù)大賞TV部門大賞
SBS創(chuàng)社20周年藝能十大明星賞
韓國(guó)PD大賞TV主持人獎(jiǎng)(2次)
1972年8月14日，劉在石出生于韓國(guó)首爾特別市。是1男2女中劉在石童年
長(zhǎng)子。小學(xué)時(shí)期（約1979年-1985年）就讀于首爾柳峴初等學(xué)校。初中時(shí)期（1985年-1988年）就讀于首爾水逾中學(xué)，高中時(shí)期（1988年-1991年）就讀于首爾龍文高等學(xué)校。
在高中時(shí)期，劉在石出演一檔高中學(xué)生作為演員的戲劇節(jié)目《風(fēng)雨青春》，因?yàn)槟７孪愀垩輪T得到了人氣也出演了年末特輯。
1991年，劉在石考入首爾藝術(shù)大學(xué)放送演藝系，并于同年在KBS第一屆大學(xué)喜劇節(jié)出道，成為KBS第7期搞笑1998年參加脫口秀節(jié)目《TalkBox》，由此進(jìn)入知名時(shí)期。
2000年出演KBS情景劇《帥氣的朋友們》。11月起主持MBC《目標(biāo)達(dá)成星期六-同居同落》（至2002年5月）。同年加入韓國(guó)明星棒球隊(duì)“恨”，擔(dān)當(dāng)外野手位置。
2001年主持KBS《SuperTV星期日是有趣的-TV解決師》。11月起主持MBC《！感嘆號(hào)》中版塊《書！書！書！讀書吧！》（至2004年5月），
2002年1月起主持KBS《SuperTV星期日是有趣的-MC大對(duì)決》中版塊《恐怖的空空噠》（至2002年11月）。
2003年6月起主持KBS《SuperTV星期日是有趣的-MC大對(duì)決》中版塊《危險(xiǎn)的邀請(qǐng)2期》和《命運(yùn)的Quiz》（至2003年10月）。憑借該節(jié)目獲得KBS演藝大賞Show?娛樂(lè)部門男子最優(yōu)秀賞（2003年獲得）。2003年8月主持SBS《真實(shí)游戲》（至2007年10月）。11月，劉在石分別主持KBS《HappyTogether》（至2005年4月）和SBS《真實(shí)星期六/星期天真好-X-Man》（至2007年4月），12月獲得MBC放送演藝大賞Show?娛樂(lè)部門男子最優(yōu)秀賞。
2004年5月主持MBC《來(lái)玩吧》（至2012年12月）。
2005年4月起劉在石主持MBC《無(wú)限挑戰(zhàn)》，憑借該節(jié)目獲得MBC放送演藝大賞的5次大賞（2006年、2007年、2009年、2010年、2014年獲得，其中2007年為節(jié)目團(tuán)隊(duì)共得）、1次Show?娛樂(lè)部門男子最優(yōu)秀賞（2011年獲得）、2次PD賞（2009年、2012年獲得，其中2009年為節(jié)目團(tuán)隊(duì)共得）。2005年5月至2007年6月主持KBS《HappyTogetherFriends》，憑借該節(jié)目獲得KBS演藝大賞的演藝大賞（2005年獲得）。2005年12月，劉在石加入DYEntertainment（StomE&F，于2011年解除合約）。12月31日與金勇萬(wàn)共同主持2005MBC歌謠大決戰(zhàn)。
2006年12月30日，與韓藝瑟共同主持2006MBC演技大賞。
2007年6月起，劉在石主持KBS《HappyTogether3》，憑借該節(jié)目和2014年播出的《我是男人》獲得2014KBS演藝大賞的演藝大賞。2007年12月31日，與無(wú)限挑戰(zhàn)成員樸明秀、鄭俊河、鄭亨敦、盧洪哲、河?xùn)|勛（HAHA）及尹恩惠共同主持2007MBC歌謠大決戰(zhàn)。
2008年7月至2010年2月，劉在石擔(dān)任SBS《星期天真好-家族誕生》的主持人。憑借該節(jié)目獲得SBS演藝大賞的2次演藝大賞（2008年、2009年獲得，其中2009年與李孝利共得）。
2010年7月起，劉在石擔(dān)任SBS《星期天真好-RunningMan》主持人。憑借該節(jié)目獲得SBS演藝大賞的2次演藝大賞（2011年、2012年獲得）、3次觀眾選擇最高人氣賞（2012年-2014年獲得，其中2013年為節(jié)目團(tuán)隊(duì)共得。）
2011年2月，劉在石成立了個(gè)人經(jīng)紀(jì)公司JSEntertainment（以自己2012年12月，劉在石和盧洪哲受樸載相（PSY）之邀在美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)演出。
2013年5月，劉在石獲得第49屆百想藝術(shù)大賞TV部門大賞。11月參與拍攝《ELLE》“ShareHappiness”公益畫報(bào)。
2014年4月，劉在石主持KBS《我是男人》。12月29日在2014MBC放送演藝大賞實(shí)時(shí)觀眾短信投票中以442485票（總677183票）摘得MBC放送演藝大賞史上首個(gè)以觀眾投票方式選擇的大賞。
2015年7月16日，劉在石與FNC娛樂(lè)正式簽訂了專屬合約。